レシピの最新ニュース
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骨粗しょう症を予防する「小松菜×油揚げ」骨活ふりかけレシピ
2025/05/30 11:00天候不順などで変動の大きかったスーパーの野菜価格が落ち着いてきた。なかでもお買い得になっているのが小松菜だ。地域によって違いがあるが、ほかの葉物野菜と比べても安く、例年を下回る価格で販売されている。農林水産省がデータを提供するWEBサイト「アグリネ」によれば、1kgあたりの市場価格は今年1月の649円をピークに下がり続け、5月22日での価格は260円と値を落としている。とくに4月末からグンと価格が -
《平年より大幅安》な「お得野菜」はどれ？かさましご飯で米高騰の出費をカバー
2025/05/22 11:00食品売場が騒がしい。米の価格高騰は歯止めがかからず、一時は価格上昇が止まったものの、まだ昨年の2倍以上の水準で家計を圧迫し続けている。一方で、冬に話題となった“キャベツショック”はどこへやら。高騰が続いていた野菜の価格が大幅に下がっているのだ！「昨年から続いていた高値は終焉を迎え、5月に入ってからは平年並み、もしくはそれ以下の水準に落ち着いています。特に大きく値下がりしているのは、レタスや白菜など -
ウー・ウェンさんが教える「基本の中華粥」レシピ お米の量半分で節約にも！
2025/05/21 11:00「備蓄米が出たというニュースを見て、お米を買いにきましたが、値段は下がるどころか、前より上がっていますね。今日は買うのをやめときます」都内のスーパーの米売場で話を聞いた60代の女性は、深いため息をついてパン売場に向かった。米の価格高騰が止まらない。農林水産省によると、全国のスーパーで4月21日から27日に販売された米の平均価格は5キロあたり消費税込みで4233円に。これで17週連続の値上がりに。前 -
ウー・ウェンさんが教える「鶏肉の中華粥」「小豆のおかゆ」レシピ 優しい味わいで高タンパク！
2025/05/21 11:00米の価格が4200円台の現在、米の消費量を減らしていきたい、しかし和食のおかずにあうお米を食べたいという人は多いだろう。そこで、おすすめなのがおかゆ。近著に『ウー・ウェンの蒸しもの お粥』（高橋書店）がある、「ウー・ウェン クッキングサロン」主宰のウー・ウェンさんにおかゆの魅力を聞いた。「おかゆは、ご飯よりも水分が多いため、思いのほか食べ応えはあります。また白米に比べて水分が多い中華粥は、満足感が -
厚労省も基準改訂…鉄分摂取の“新常識”レバー以外におすすめの食材とは？
2025/04/02 11:00体に不可欠なミネラル「鉄」と日本人との付き合い方が変わるかもしれない。最新の科学的知見に基づいて、5年に1度改訂される厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」は、4月から2025年版が使用される。注目は1日あたりの鉄の推奨量が、18～64歳の月経がない女性の6.5mg（月経あり10.5～11.0mg）から6.0mg（同10.0～10.5mg）に変更になった点だ。「食べ物から摂取できる鉄には、肉や魚に含 -
城田優の「美人過ぎる」14歳下妹の波瀾万丈な「芸歴」 紅白出場ボーカルグループから脱退、摂食障害公表の過去も
2025/03/14 19:10俳優・城田優（39）の妹・未来リナ（25）がテレビに登場。その美しさに注目が集まっている。リナが出演したのは、3月12日に放送された『世界頂グルメ』（日本テレビ系）。彼女の美貌と、城田の妹が芸能界にいたという事実に、放送後ネットでは《あまりにも美人過ぎる》《顔面最強じゃん》《モデルさんなの？》などと、驚きの声が続出した。同番組には妹のリナだけでなく、城田ファミリーが登場。城田とリナ、そしてスペイン -
実はビタミンCも豊富な「れんこん」栄養を逃さず食べる“コツ”は？
2025/02/27 11:00野菜の価格高騰が収まる気配がない。一時期、1000円を超えて話題になったキャベツの現在の卸売価格は、その異常な価格からは落ち着いたものの、いまだ平年値の約2.3倍と高値で“まだまだ手が届かない”という声も多く聞かれる。また、白菜に至っては、現在の価格がなんと平年値の約3.3倍にも跳ね上がっている（2月12日、農林水産省・青果卸売市場調査より）。そのほかの野菜の価格も軒並み平年値を大きく上回っている -
認知症を防ぐポテサラレシピ！卵とじゃがいもの組み合わせには“意外な効果”が
2024/11/13 11:00この夏の猛暑や長引く異常な高温と多くの自然災害による出荷の減少などの影響を大きく受けた野菜の価格が、例年の平均値や、前年の価格を上回っている。その状況下で、今年の8月中旬ごろからぐんと価格が下がり、9月中旬以降、安定した価格で販売されている野菜がじゃがいもだ。東京都卸売市場での1kgあたりの価格が、今年の5月以降はぐんぐん上がり、6月のピーク時には355円だったもののその後は下がり続け、9月の中旬 -
32歳人気ママインフルエンサー 急逝の数日前からファンが心配していた「異変」
2024/10/31 19:30《いつも応援してくださっている皆様へ 突然のご報告となりますが、meeeroomことみーが32歳で急逝いたしました。家族一同、未だにこの突然の出来事を受け入れられずにおりますが、この場を借りてご報告申し上げます》10月28日、育児やダイエット、時短レシピなどの情報発信で人気を集めていた料理系インフルエンサーの“meeeroom”ことみーさんが亡くなっていたことが、家族名義でのインスタグラムの投稿で -
血圧上昇を抑制、睡眠改善…「高知なす」の恐るべき健康効果！信大准教授も毎日実践
2024/09/02 11:00ある調査の報告によると「猛暑で生活習慣や健康状態に変化が出た」と7割以上の人が回答（オムロンヘルスケア2024年8月調査より）。耐えがたい暑さは、外出控えや気力の低下、睡眠不足の原因になる。結果、精神的なストレスが増えたと感じる人が、今年の夏は急増。このストレスは高血圧を招く。その血圧上昇を「1日2本のなす」で抑えられることが、信州大学の研究で明らかになった。「1996年、『高知なす』に血圧を下げ -
最優秀賞は「トマトキウイ鍋」！ 学生によるレシピコンテストで綺麗になれる絶品メニューを大発見
[PR]2024/08/03 11:008月1日、キウイフルーツ×栄養×食育～栄養士・管理栄養士の卵たちが考案～「キウイでポジティブを届けよう！」レシピコンテスト2024の最終審査会が行われ、110校の応募のなかから一次審査を経て勝ち残った8グループの学生たちがキウイのアレンジレシピを披露した。一般社団法人全国栄養士養成施設協会が9月1日の「キウィの日」に向けて開催するこのコンテストは今年で2回目。栄養士・管理栄養士の養成施設に通う学生 -
熱中症対策には食事からの水分摂取が肝心！医師が勧める朝の「すっぱ味噌汁」レシピ
2024/07/25 11:00危険な暑さが続くなか、熱中症予防として、こまめに水分補給をしている人は多いはず。ところが飲み物だけで水分を補うと思わぬ落とし穴がある。「熱中症になる人のなかには、適度に水を飲んでいるから大丈夫と思っていた人が少なくありません。体重50キロの女性が必要な水分量は1日あたり2.2リットルほど。500mlのペットボトル4本以上の水分を日々補うのはかなり大変です。飲み物だけで水分補給しているつもりでも、熱 -
リュウジ氏 レシピの「パクリ」疑惑に猛反論！「完全なオリジナルなんてない」
2024/07/24 06:00「『これって、リュウジさんの唐揚げですよね』っていうかたがすごいいらっしゃったみたいで。僕は全然味違うと思うから、パクリではないと思ったんですけど、『もしかしたら参考にしたのかもしれないけど』っていう声が多かったので……」7月21日、YouTubeの動画でこう語ったのは料理研究家のリュウジ氏（38）だ。現在SNSでは、リュウジ氏にまつわる“パクり疑惑”が注目を集めている。ことの発端は、チャンネル登 -
日本人に深刻な「鉄分不足」解消するちょい足し“フレークレシピ”更年期女性のメンタル不調改善にも
2024/07/15 11:00「女性は全年代で鉄分が不足しがちですが、特に更年期世代の女性は疲れやすく、気分の波も生じやすくなっています。更年期だと思っていたら、実は鉄不足が一因ということもあるのです」こう話すのは調理師でフードコーディネーターの毛利有香さん。毛利さん自身、幼少期から鉄欠乏性貧血のため、さまざまな体調不良に悩まされていたのだそう。「小学校のときから同級生に比べて、集中力に欠けていたり、すぐに体が疲れたりして、生 -
大谷翔平も毎食3個!! ゆで卵で簡単にできる、やみつき“翔平メシ”アレンジBEST3
2024/05/28 11:00結婚、12億円の豪邸購入、打撃好調と話題にこと欠かない大谷翔平の食生活はどうなっているのだろうか？’23年3月、侍ジャパンの髙橋宏斗投手がテレビ番組出演時、大谷選手の食事について、「毎回ゆで卵を3つ食べていた」と話していたことから、「翔平メシ」として話題になったゆで卵。卵は加熱しても栄養価が大きく変わらないとされていて、中でもゆで卵は体に必要な栄養素を摂取できる点においてとても優秀である。今回はそ -
中尾彬さん 冬定番の“人気鍋レシピ”を広めた人だったとSNSで注目「我が家も大好物な鍋」「知らずに普通に食べてた」
2024/05/25 06:005月22日、俳優の中尾彬さん（享年81）が亡くなっていたことを所属事務所が発表した。発表文には、妻であり喪主の池波志乃（69）のコメントも掲載。「15日に容態が急変し、16日の夜中に自宅で私と二人の時に、とても穏やかに本当に眠るように息を引き取りました」と明かし、「あまりに急で、変わらない顔で逝ってしまったので、まだ志乃～と呼ばれそうな気がします」と胸中を綴っていた。長らくお茶の間に親しまれていた -
キャベツは1.5倍、レタスは1.45倍と野菜高騰！“平年よりも安い”意外な食材は？
2024/05/01 06:00今年の春は葉物を中心とした野菜の高騰が目立つ。農林水産省の「価格動向調査（野菜）」の調査8品目で4月15日の週は、平年比でキャベツが約1.5倍、レタス、にんじんは約1.45倍、きゅうりは約1.25倍、トマトは約1.2倍価格、ねぎとたまねぎは約1.15倍と価格が軒並み高騰している。「野菜の収穫は天候に大きく左右されます。今年の冬は暖冬だったため野菜の生育が早く、産地では収穫が前倒しになりました。とこ -
平野レミさんが自炊本を！「和田さんがいなくなって気持ちは『宙ぶらりんでフラフラ』」から立ち直れた理由
2024/04/15 15:50料理歴50年の料理愛好家で知られる平野レミさん。最愛の夫であるイラストレーター・和田誠さんを亡くされて5年が経つレミさんは、ご自身と同じような境遇の方に「料理を作る喜び、食べる楽しさを知って欲しい」と言う。そこで今回は毎日を楽しくする、ひとり分の自炊ごはんの極意を聞いた。――自炊ごはんを作るときに心がけていることはありますか？平野レミ（以下・レミ）ひとり分作るのはね、材料費が高くつくの。だから私は -
人気占い師・水晶玉子監修「2024年の金運爆上がり」炊き込みご飯6選
2024/04/15 11:00“成長の年”である2024年。特に、新しい運気のスタート地点である春に開運アクションを行うのが効果的。運気アップの“炊き込みご飯”を取り込んで、金運を招きましょう！「’24年の干支は甲辰です。甲は樹木や植物を表し、10年の運気のサイクルの始まりです。また、辰は春らんまんの季節を意味するので、コロナ禍を乗り越えたこの春、新たな夢や理想を思い描く人も多いでしょう。新しい運気のスタート地点といえる春、な -
老舗洋菓子店が明かした「余った天ぷら粉」の活用法にネット震撼「目からうろこ」「めちゃくちゃ有り難い情報」
2024/03/20 14:44自宅で手軽に天ぷらを楽しむことができる天ぷら粉。コツ要らずでサクサクの天ぷらを作ることができるため重宝されているが、一度に使いきれず困っている人も多いのではないだろうか。そんななか、朗報が。人気洋菓子店が天ぷら粉の意外な活用法を明かしたのだ。この洋菓子店は東京都千代田区にある「神田近江屋洋菓子店」。1884年創業という老舗中の老舗である同店は3月20日、Xで《天ぷら粉が使いきれない時ありませんか？ -
「命令される筋合いも全くない」鳥羽シェフ メディア復帰もレシピ否定する“アンチ”には痛烈反論
2024/02/12 15:25昨年6月に広末涼子（43）とのW不倫が報じられ、世間を騒がせた人気シェフ・鳥羽周作氏（45）。1月下旬からXを再開させ、2月11日には『サンデージャポン』（TBS系）にVTR出演。騒動後初となるメディア出演だったといい、再始動を本格化させているようだ。『サンデージャポン』では、「色々あったんで。心機一転、求められているところで一生懸命やりたいと思って」「料理が本業なのでしっかりやりたいと思います」 -
ハチクロで風邪・インフルエンザ撃退！「はちみつ＆黒コショウ」は市販咳止め薬より咳が止まる
2024/02/09 06:00新型コロナウイルスやインフルエンザの流行の影響により、解熱鎮痛剤や鎮咳去痰薬（咳止め薬）が入手困難になるというニュースが相次いでいる。以前のように、簡単に薬が入手できない昨今、うかつに風邪もひけない。ところが、どこの家庭にもあるような常備品で、熱、咳などの風邪の症状に対処することができる優秀な食品があると、医学博士で食品医学研究所所長の平柳要先生は言う。「民間療法のように、昔から人々の間で使われて -
“抜ける”3大原因は「貧血」｢血行不良｣｢ホルモン減少｣めまい、腰痛、耳鳴り…不調でわかる「薄毛対策」
2024/02/05 11:00多くの女性は、更年期にさしかかる40～50代から髪質が変わり始め、髪が細くなる、コシ、ハリがなくなる、抜け毛が増えるなど、髪の変化が気になり始める。「女性の髪の機能は一般的に35歳以降は徐々に下り坂になります。それと同時に抜け毛も増え始めるのですが、体質に応じた食事を心がけることで、下り坂を緩やかにすることができます」こう話すのは、毛髪診断士で中医学をベースとした薬膳で「髪育ごはん」を提唱するてま -
野菜高騰の救世主――“コスパ最強”豆苗が寝たきり防ぐ！
2023/11/17 06:00「えっ、トマトがこんなに小ぶりで1個200円!? 少し前は120円ほどだったのに……」主婦でもある記者は、新宿区のスーパーを数店舗回って確認し、トマトの値段の高さにガックリ肩を落とした――。このところの野菜の価格高騰が止まらない。スーパーの青果コーナーに行くと、あっと驚くような価格が並ぶ。たとえば現在、ほうれん草は1束200円以上。ほんの数カ月前は確か130円前後だったはず。しかも以前より量が減っ -
猛ウイルスにはビタミンDが効く！インフルエンザ撃退するマイタケレシピ
2023/10/16 11:009月21日に、東京都が過去最速でインフルエンザの「流行注意報」を出した。小池都知事は、「4週間以内に大きな流行が発生する可能性が高い」と発表。また、全国でインフルエンザでの学級閉鎖も相次いでいる状態だ。インフルエンザはこの数年間、激減していた。新型コロナウイルスの影響でマスクや消毒などの対策が行われ、’21～’22年シーズンには報告数0.3万人と低い水準を保っていたが、いったいなぜ、今年になって大